雪梨枇杷膏
[主料]
枇杷：2斤半
雪梨：4个
[辅料]
冰糖：2斤
罗汉果：1个
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一天
难度：简单
[雪梨枇杷膏的做法步骤]
1、雪梨枇杷洗净去皮去核切碎（有果汁机可以用果汁机打汁）放入电压力锅，加入冰糖罗汉果。
2、电压力锅打到炖汤位置，排气开盖，此时果肉已炖烂，用勺子碾碎。再次打到炖汤位置，但不盖盖，把水汽熬出蒸发掉，多次循环，直到汤汁粘稠，筷子上水滴不落下。（熬煮时要用筷子不听搅动，防止粘锅）
3、静待放凉。为了防止蚊子灰尘，上面盖了干燥的蒸布。
4、装瓶，放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀适量兑水喝。润肺止咳。
[小窍门]
熬到快浓稠的时候可以把果渣滤除，这样更浓更细腻，无杂质感。
使用的厨具：电压力锅
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