秋葵蒸蛋
“ 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。”
[主料]
鸡蛋：2个
秋葵：3个
[辅料]
盐：少许
香油：少半勺
海鲜酱油：少许
口味：五香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[秋葵蒸蛋的做法步骤]
1、准备食材。
2、鸡蛋打散后，加少许盐，少半勺香油搅拌匀秋葵洗净切成片。
3、大勺放水，水开将秋葵焯下水，投凉控干。
4、将打散的蛋液倒入盘里，加入多于蛋液2倍的水，用筷子搅拌匀。
5、蒸锅里放水，把水烧开后放入盘子，再把秋葵片放入蛋液。
6、盘子可用保鲜膜封好，也可以上面盖个小锅盖，水开后中火蒸8分钟左右即可。
7、上桌后可以加1小勺海鲜酱油，味道更好。
使用的厨具：蒸锅
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