【大蒜炒腊肉】
[主料]
腊肉：适量
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[大蒜炒腊肉的做法步骤]
1、大蒜适量洗净。
2、切段，分成蒜白和蒜绿。
3、腊肉切片，把肥瘦分开。
4、先把肥的部分煸炒出油。
5、煸炒到什么程度根据自己的喜好。
6、然后下入瘦的部分继续煸炒出香味。
7、炒到表面都变色。
8、下入大蒜白，大火煸炒30秒。
9、再下入蒜绿煸炒，加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
[小窍门]
一开始中火煸炒腊肉，后面大火快炒大蒜。
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