油渣饼
“ 有时家里的肥肉吃不了，那就炸成油渣，猪油还能炒菜，油渣可以烙饼，偶尔吃一下还是蛮香的”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
油渣：适量
花椒粉：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
小葱：2根
口味：原味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[油渣饼的做法步骤]
1、一般买回来的五花肉或后退肉太肥，那就切下来炸油，油渣可以炒菜或烙饼。油渣和小葱切碎。
2、将切碎的油渣放入碗内，放盐、花椒粉白胡椒粉拌匀，调味料随自己喜好。
3、和面。
4、根据面的量分剂子，将面剂子擀开抹上油渣卷起。
5、从中间切开，两头拧一下按成圆形。
6、我做了4个面剂子。
7、擀开。
8、放入平底锅内盖上锅盖微火焖烤，锅内无需放油，油渣在烙的过程中会出油。
9、两面金黄即可，趁热吃很脆。
使用的厨具：平底锅
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