云南小瓜炒酱肉
[主料]
云南小瓜：西葫芦2条
水发木耳：150克
猪肉：300克
[辅料]
大酱：2茶匙
甜面酱：1茶匙
料酒：1茶匙
白糖：半茶匙
鸡粉：半茶匙
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[云南小瓜炒酱肉的做法步骤]
1、云南小瓜去皮洗净切片。
2、猪肉切好，用料酒、白糖码味10分钟。
3、木耳浸泡发开，切好。（忘记拍照了，汗！）
4、用一小碗，倒入大酱、甜面酱、鸡粉等，拌匀。
5、座锅放些油，倒入猪肉炒至变色，盛起。
6、再放些油，炒熟小瓜，装盘。（小瓜不用炒太久，久了就太软没有口感了）
7、再放油，倒入调好的酱料，翻炒一下。
8、放入刚才炒好的猪肉，加入木耳，划散拌匀，炒2分钟。
9、把酱肉木耳放到小瓜上，用筷子拌匀即可。
所属分类： 热菜