韭菜鸡蛋煎饼
“ 我天生不擅长做饭，以前做煎饼总是做不好，不是黏糊糊的，就是糊锅，感谢【美食天下】，有了她的帮助，相信我的厨艺会有质的飞跃，做出更多的美食和更多的朋友们分享。第一次发帖，有点语无伦次，请美友友们见谅。”
[主料]
鸡蛋：2枚
韭菜：适量
面粉：适量（面粉、淀粉混合2：1）
精盐：少许
胡椒粉：少许
鸡精：少许
[辅料]
淀粉：适量（面粉、淀粉混合2：1）
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤]
1、准备好鸡蛋，韭菜，混合粉。
2、容器中加入混合粉，韭菜粒，搅拌至无颗粒，
3、把鸡蛋打散，调入少许精盐，鸡精，胡椒粉。加入淀粉糊中，稀稠度用勺子盛起流下一条线就行了。
4、平底锅置火上，开中小火，放油，8成热盛一勺蛋糊放入。
5、把锅倾斜转一圈，使蛋液变成圆形，表面逐步干后用铲子翻面。
6、把平底锅摇晃2次，蛋饼变成微微黄色出锅。
[小窍门]
1、.千万注意要用中小火，不然会糊锅滴。
2、.尽量少放盐，
3、.加入适量淀粉，吃起会更加劲道。
使用的厨具：平底锅