酱烧三丁
“ 这道是夏季和秋季下饭菜。如爱吃辣可以加红干辣子适量也是美食美味。调料根据菜量添加。”
[主料]
茄子：1个
土豆：2个
洋葱：1个
[辅料]
蚝油：1勺
甜面酱：1勺
蕃茄酱：1勺
生抽：1勺
盐：1克
糖：1克
香油：1克
葱：1克
蒜：4个
大料：4个
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱烧三丁的做法步骤]
1、洋葱切丁备用。
2、洋葱切丁备用。
3、洋葱切丁备用。
4、准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
5、准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
6、准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
7、准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
8、在放茄丁煸至水份没有放葱祘放蚝油，甜面酱，蕃茄酱煸炒片刻放洋葱糖煸炒3分钟左右加盐香油即可可以。
9、成品
10、成品
[小窍门]
这道菜是先煸土豆丁至金黄在一起煸茄子。让土豆充分吸收茄子的水份和茄子香味在吸收洋葱的甜味。这道菜最大特点是土豆有茄子味道茄子有洋葱味道。成品有酱香典型复合菜肴。
使用的厨具：炒锅
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