角瓜水煎包
[主料]
角瓜：一个
葱末：适量
面粉：一斤
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
胡麻油：适量
香油：适量
鸡精：少量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[角瓜水煎包的做法步骤]
1、开水和面，揉团醒发十分钟！！！（小心烫手）
2、角瓜洗干净备用。
3、洗干净的角瓜擦丝，撒盐挤出多余的水。
4、捏水后，放葱末，十三香，鸡精，味精，胡麻油，香油拌匀。（之前撒过盐，拌的时候再不要撒盐）
5、醒好的面团搓条，揪面剂子，擀皮。
6、擀好的面皮包入角瓜馅，依次做好。
7、锅里面倒胡麻油烧热，放入包子。
8、包子放好后，倒入面糊水，大火煎一分钟后，改入小火至熟收汁。
9、面糊汁收干了！包子底部就会有脆脆滴面皮。
10、好啦。
11、成品
12、成品
使用的厨具：平底锅
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