煎饺抱蛋
[主料]
饺子：12个
[辅料]
鸡蛋：1个
芝麻：少许
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[煎饺抱蛋的做法步骤]
1、先把饺煮至八成熟，把饺子平铺放入一筛子中沥干燥水份。速冻饺子与新鲜饺子也要如此做法！
2、取一个鸡蛋打散！
3、准备好黑芝麻或白芝麻。
4、平底锅倒入少许油，加热。
5、把饺子下锅铺好造型，中火先煎一面，再翻过来另外煎一面，煎至金黄色倒入半小杯水，焖一会。
6、这时倒入鸡蛋液，把锅左右挪动，让其均匀受热。
7、蛋液半凝固状态下，洒上葱花与黑芝麻。连平底锅一起上桌。成品如图所示！
使用的厨具：平底锅
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