冰皮月饼
“ 小伙伴们中秋节即将来临、您是买月饼呢？还是自己做月饼呢？
我感觉自己做的更有意义、这不又做了几个简单又好吃、又不用烤箱烤的冰皮月饼、可以说是懒人法、方便快捷！”
[主料]
冰皮月饼预拌粉：100g
红丝绒香精：2滴
抹茶粉：适量
[馅]
红豆沙：适量
[调料]
开水：80g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：高级
[冰皮月饼的做法步骤]
1、准备。
2、冰皮月饼预拌粉、用80g开水调匀。
3、用刮刀、不然的话烫手。
4、稍微凉一点戴上手套揉匀。
5、先分25g的皮、大概6个、剩下的分两团、一团加入适量抹茶粉揉匀、加多少、以自己喜欢的色为准。
6、红丝绒香精加入、揉匀。
7、这样分好。
8、馅儿也25g一个分好。
9、模具抹点粉。
10、以花形填色、注意细节。
11、手上抹点玉米油、把冰皮月饼皮包馅、用虎口，慢慢地往上推。收口。
12、然后放入模具中。
13、压一下、慢慢取出。
14、同样的方法。
15、多压几个花型。
16、老美了。
17、中秋将至。
18、祝大家中秋快乐🎑。
[小窍门]
1、、冰皮月饼预拌粉、需要用开水调。
2、、还可以用什么紫薯粉、或者南瓜粉等调色
使用的厨具：其他
所属分类： 糕点 中秋