杏鲍菇五花肉
[主料]
杏鲍菇：适量
五花肉：适量
[辅料]
辣椒：适量
葱段：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[杏鲍菇五花肉的做法步骤]
1、杏鲍菇洗干净，切成厚薄适中的片
2、五花肉切片
3、锅烧到温热，五花肉倒进去翻炒，炒出油
4、五花肉炒至如图
5、倒入杏鲍菇翻炒
6、杏鲍菇炒至软掉，加入辣椒，葱段，酱油，盐，鸡精翻炒2到3分钟，就可以出锅了
[小窍门]
全程小火，杏鲍菇下锅后会有点干，千万不要加水，炒一会之后杏鲍菇软掉五花肉的油就会渗透出来了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜