洋葱木耳炒肉丝
“ 对于煮妇而言，一天三顿饭要不重样是一件不容易的事情，因为市场上的家常菜就那几种，天天做，顿顿炒，估计就是“龙肉”也会吃烦的，这时，就要考验煮妇的手艺水平高低了。洋葱作为一种常见菜，在婆家经常被公婆拿来生吃，说实话，那辛辣冲鼻的滋味，我是享受不了，即然无法生吃，咱就熟吃，瞧，配上木耳和肉丝炒熟后的洋葱，咸中带甜，脆中带香，味道还真不错呢。不信，亲就试试吧。”
[主料]
洋葱：250克
木耳：100克
猪肉丝：20克
[辅料]
花生油：适量
味极鲜生抽：适量
盐：适量
葱末：适量
姜末：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[洋葱木耳炒肉丝的做法步骤]
1、原料如图所示，准备好。
2、热锅放油，倒入葱姜末，炒出香味。
3、将切好的洋葱倒入，大火翻炒。
4、加木耳，继续翻炒。
5、加炒好的猪肉丝，继续翻炒.
6、加味极鲜生抽，调色调味.
7、加盐调味。
8、加鸡精调味，炒熟，即可出锅。
[小窍门]
1、、加盐要适量。
2、、这是一道快手菜，全程大火。期间，若感觉锅干，可边炒边撒些热水。
3、、鸡精可不加。
使用的厨具：炒锅
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