盐水毛豆
[主料]
毛豆：适量
[辅料]
盐：适量
姜：2片
红辣椒：2个
花椒：适量
八角：2个
茴香：适量
鸡精：适量
十三香：适量
香叶：适量
桂皮：1块
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[盐水毛豆的做法步骤]
1、毛豆洗净。可以切除两边的角，为了省时也可以不去。煮的时间长，入味一样。
2、准备配料。
3、前两部所有主料配料加一起，放在锅里，加水煮。先大火烧开，然后转小火慢煮。
4、大火烧开后，加入盐，鸡精，13香慢炖半个小时。
5、盛出即可食用，也可入冰箱，冷藏之后再食用。
[小窍门]
盐水毛豆主要的就是适当多加点盐。其他配料看自己心情。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜