孜然土豆炒鸡丁
“ 孜然烤肉酱的味道似乎还不错，剩下的孜然烤肉酱，就来个土豆炒鸡丁。一个土豆配一小块鸡胸肉，完全可以当主食来吃。
土豆切小，便于成熟。鸡胸肉不宜炒得太久，以免太老，那就等土豆炒好了再炒鸡丁。
配点青椒，增加一点鲜亮的绿，看起来好看。很快手的菜，感觉不错。喜欢这孜然的味道”
[主料]
土豆：150克
鸡胸肉：65克
孜然味烤肉酱：40克
青椒：半个
洋葱：1小块
[辅料]
姜末：适量
淀粉：少许
玉米油：少许
蒜末：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[孜然土豆炒鸡丁的做法步骤]
1、用料：土豆150克，鸡胸肉65克，大喜大孜然味烤肉酱40克，青椒半个，洋葱1小块，姜蒜末适量，淀粉少许，玉米油少许。
2、将青椒，洋葱，土豆，鸡肉分别洗净切丁。
3、在鸡丁中加入淀粉，10克烤肉酱，少许玉米油。
4、拌匀，腌制约半小时。
5、锅中倒油，烧热。
6、放入姜蒜末爆香。
7、倒入洋葱青椒，炒至断生。
8、倒入土豆丁，翻炒至断生。
9、加入20克烤肉酱，翻炒至土豆变软。
10、出锅。
11、锅中倒少许油，烧热。
12、倒入鸡丁，划散，翻炒至变色。
13、倒入炒好的土豆，翻炒均匀。
14、加入剩下的烤肉酱。
15、翻炒均匀，离火。
16、出锅装盘。
[小窍门]
1、、烤肉酱的用量可以根据自己喜好随意增减。
2、、炒鸡丁时不宜久炒，迅速翻炒至变色即可，以免鸡肉变老影响口感。
使用的厨具：炒锅
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