自制草莓酱
“ 现在正是草莓大量上市的季节，品相也是最好的！自制草莓酱，留住春天的味道！涂面包，配酸奶，零添加，无负担！酸甜可口，款款吃起！”
[主料]
草莓：两斤
白糖：适量
[辅料]
柠檬：两片
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[自制草莓酱的做法步骤]
1、草莓洗净控水备用。
2、摘掉草莓蒂放入煮锅中。（禁止用铁锅，我用的高压锅，不锈钢也可以）
3、草莓压成糊状即可。
4、放入火上加热，去白沫，不去也可以，到最后都不见了。😁😁
5、冒大泡的时候一定小火不停的搅拌，以免糊锅。
6、糖和柠檬备用。
7、白糖加入锅中。
8、柠檬去皮去籽加入其中一起搅拌。
9、水汽蒸发后成糊状，美美的果胶看得见哦。
10、待稍凉赶紧装入消毒后的器皿中。
11、装入容器中在案板上轻磕，弹出空气。
12、拧上盖子，翻到过来，放凉即可冰箱冷藏。
13、美美哒自制草莓酱完美呈现。
[小窍门]
1、，尽量加柠檬，增加清新口感，也有利于凝固。
2、，大火煮开转小火慢炖，起糊后一直轻搅，以免糊锅。
3、，入器皿中一定轻磕空气，有利于保存。
4、，一周内食用，不宜久放。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 自制酱料