猪肉松 [主料] 猪里脊:400g 大葱:适量 姜:适量 料酒:2勺 花椒粒:2g 八角:2g [辅料] 盐:0.5勺 海鲜酱油:1勺 蚝油:0.5勺 白糖:1勺 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:数小时 难度:简单 [猪肉松的做法步骤] 1、将猪里脊切成小块,和其他主料一起放入高压锅,加入适量水。 2、压40分钟。 3、将煮好的肉拿出放凉,用手撕成细丝,这是一个漫长的过程,很关键,肉撕的粗细程度决定最后的口感,所以尽量撕的细一些。 4、将所有辅料加入撕好的肉中。 5、搅拌均匀。 6、倒入面包机中,需要启动两次果酱程序,在第二次程序完成前10分钟,加入熟芝麻即可。 7、酥酥的,做面包、蛋糕都可以,自己做的放心。 使用的厨具:面包机、高压锅 所属分类: 小吃 家常菜