土豆烧牛肉
[主料]
牛肉：560g
土豆：4个
胡萝卜：1个
红色彩椒：半个
[辅料]
料酒：适量
八角：2个
桂皮：适量
香叶：适量
老抽：适量
冰糖：5颗
盐：适量
花椒：适量
葱白：1根
口味：酱香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[土豆烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净切成块(我买的这种精品牛腩)真心贵没办法闺女爱吃。
2、用料酒，葱白，花椒，汆一下水去腥。然后用水冲洗干净。
3、土豆，胡萝卜切滚刀，红色彩椒半个。
4、炒锅烧热放油爆牛肉，加入(姜蒜，料酒，泡椒，八角，桂皮，香叶，花椒，葱白段，冰糖，生抽)翻炒均匀。
5、待炒香后放入电压力锅中(由于赶时间我就用电压力锅压的13分钟)也可以用炒锅放水闷半个小时左右。
6、电压力锅压好了，倒入炒锅放土豆，胡萝卜，彩椒翻炒均匀。
7、待土豆闷熟后，放自己喜欢的调料拌匀即可装盘食用。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜