豆豉炒辣椒圈
“ 辣椒原产墨西哥，明朝末年传入中国，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒具有健胃、助消化；预防胆结石；改善心脏功能；降血糖以及减肥等作用。豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉炒辣椒圈口味独特，能增进食欲。”
[主料]
辣椒：3个
[辅料]
豆豉：100g
[配料]
油：少许
蒜末：适量
白糖：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆豉炒辣椒圈的做法步骤]
1、准备好豆豉
2、辣椒切成辣椒圈
3、油热后倒入蒜末
4、炒香后加入豆豉
5、翻炒后加入辣椒圈
6、出锅前加入少许白糖调味
[小窍门]
豆豉中含有大量盐，所以此菜不用加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜