观音莲台肉酿春笋
[主料]
春笋：适量
肉：适量
西兰花：一个
胡萝卜：适量
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
好友：适量
酱油：适量
料酒：少许
盐：适量
糖：少许
生抽：适量
十三香：适量
太椒：适量
口味：咸香
工艺：卤
耗时：半小时
难度：简单
[观音莲台肉酿春笋的做法步骤]
1、春笋适量，去皮。
2、春笋切末。
3、锅里适量油，葱姜爆锅。
4、肉适量，切末，炒熟。
5、适量，十三香，糖少许，酱油，耗油，生抽，倒笋末，翻炒。
6、加入适量盐，水淀粉，勾兑粘稠汁。
7、西兰花提前用热水焯一下，胡萝卜用刀切片，刻出荷叶，摆盘，把肉末盛入盘中，撒少许太椒圈。
8、成品。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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