#花样美食#玫瑰花卷
[主料]
面粉：一碗
[辅料]
水：适量
酵母粉：适量
盐：一小勺
黑胡椒：半小勺
油：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰花卷的做法步骤]
1、取一碗面粉加入适量酵母粉少量多次加温水揉成光滑的面团(水温不要过高，否则酵母会被烫死)
2、盖上湿的纱布或者棉布醒发两小时(23℃室温根据室温灵活掌握醒发时间)
3、醒发好以后适当排气，揉成光滑的面团
4、擀成大面饼在上面撒上盐黑胡椒和适量油
5、卷起来后用刀切成继子
6、把切好的继子拧两下后压扁
7、把面皮依次重叠摆开
8、再擀成面皮
9、用筷子从中间用力压出痕迹
10、从一头卷起来
11、从中间沿着筷子压的痕迹切开，调整一下花型。全部做好后再次醒发半小时，上锅蒸。大火烧开蒸二十五分钟左右即可
12、成品
使用的厨具：蒸锅
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