红烧黄豆猪蹄
“ 那个女人不想永葆青春，想法保住渐渐减少乃至消失的雌激素，此乃“王道”
大豆含有丰富的植物性雌激能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
而肥美的猪蹄含有大量的胶原蛋白，这两种食材组合在一起就是美容养颜的必胜法宝”
[主料]
猪蹄：1000克
黄豆：250克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
桂皮：适量
八角：适量
辣椒皮：适量
盐：20克
糖：10克
鸡精：10克
酱油：50克
料酒：100克
醋：50克
食用油：50克
口味：微辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[红烧黄豆猪蹄的做法步骤]
1、将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。
2、把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。
3、清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。
4、开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。
5、倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。
6、加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。
7、用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。
8、焖好后，大火收汁即可。
[小窍门]
黄豆需要提前泡好，黄豆和猪蹄都是比较不容易熟的，要小火慢慢的焖，千万不可心急
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