油泼面
“ 改良版油泼面，蔬菜、肉类随心搭配，口感与营养兼顾～～～”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：1只
[辅料]
胡萝卜：少许
西兰花：少许
西葫芦：少许
牛肉卷：少许
墨鱼仔：少许
荷兰豆：少许
[调料]
辣椒粉：少许
花椒粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[油泼面的做法步骤]
1、面粉+鸡蛋+适量水，搅拌成面团。
2、面团擀成薄片，切成条状。
3、拌上干面粉，防止粘连。
4、准备各式蔬菜肉类，胡萝卜丝+荷兰豆+油麦菜+香菇片+西葫芦丝+西兰花+牛肉卷+墨鱼仔。（按照家里的蔬菜肉类自由搭配）
5、用漏勺，将每种蔬菜肉类放，在沸水中煮透备用。肉类适当延长烫煮时间。
6、部分蔬菜（油麦菜、西兰花、荷兰豆）可与面片一起煮。
7、煮好后，分类捞起备用。
8、加入生抽、醋、糖、盐等调味料。撒上刚碾磨好的花椒辣椒粉，最后加上葱花。
9、热锅起油，滚油浇面，拌一拌，美味的油泼面就做好了。
使用的厨具：煮锅
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