糯米糍
“ 要想做糯米糍，家里没有椰蓉怎么办，没关系，咱们可以改用其它的，做出来一样美味，今天，就show出我的创新成果～”
[主料]
糯米粉：200克
澄面：65克
花生：适量
黑芝麻：适量
白芝麻：适量
[辅料]
白糖：适量
水：适量
色拉油：1汤匙
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[糯米糍的做法步骤]
1、将白糖打成糖粉，与糯米粉、澄面一起放入盆中
2、加适量清水和成絮状
3、取一盘子刷上油
4、倒入和好的面糊入蒸锅，以水沸腾计，约15分钟（10分钟大火，5分钟小火）期间不要打开盖子，以免跑气
5、将花生，炒熟去皮；黑芝麻、白芝麻也炒熟，各取一半量打成粉，另一半与打好的掺和一起，这样吃起来更有口感，作为外裹材料待用
6、将蒸熟的糯米团用擀面杖顺时针捣
7、分成一小块，放在打好的材料滚圈即可
[小窍门]
1、、也可以包馅料在其中再裹上以上材料
2、、无论如何，糯米团都要趁热裹上材料，否则凉了无法沾上
3、、花生，黑、白芝麻的比例可视个人喜好增减。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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