酱炒鸡蛋二椒
“ 别小看这大众化的菜，一样的食材不同的人炒出的味道是千差万别的！我的做法就是喜欢加点东北大酱，和稍多点十三香，觉得味道就特别好吃。就着饭吃还是拌面条🍜都可以。”
[主料]
尖椒：2根
麻椒：1个
鸡蛋：2个
小葱：2根
[辅料]
大酱：一匙
盐：适量
味精：少许
十三香：2g
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱炒鸡蛋二椒的做法步骤]
1、麻椒及尖椒去瓤，洗净。
2、切成方块。
3、葱花。
4、先炒麻辣尖椒，撒适量盐，变绿盛出放盘子里待用。
5、鸡蛋加料酒打散。
6、鸡蛋油锅中用筷子摊了散，加入葱花，酱，十三香，炒匀。
7、接下来放入炒好的麻辣尖椒，颠翻二下就好。少量味精调味。
[小窍门]
1、.鸡蛋跟小葱很配，多放点。2.速炒麻辣尖椒脆嫩，颜色翠绿。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐