卤肉饭
“ 家里的小朋友喜欢的菜，营养美味好吃。”
[主料]
精五花肉：400克
米饭：2碗
芹菜心：适量
洋葱：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
八角：1个
香叶：适量
姜：适量
料酒：适量
酱油：1勺
口味：其他
工艺：卤
耗时：廿分钟
难度：普通
[卤肉饭的做法步骤]
1、五花肉洗净，切成小块。
2、芹菜心洗净，烫一下。
3、鸡蛋煮熟。
4、洋葱洗净切成小块，准备姜，香叶，八角。
5、锅里油热，加入八角，姜片，香叶炒出香味。
6、加入洋葱翻炒几下。
7、加入五花肉翻炒。
8、加点料酒去腥。
9、将五花肉煸炒至微焦时，加入酱油翻炒至上色均匀。
10、加入水炖煮。
11、煮至汤汁浓稠时加点盐调匀即可。
12、排盘享用。
[小窍门]
可以加入胡萝卜，土豆等自己喜欢的食材。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐