土豆爱上肉
“ 土豆貌似和谁都白搭，土豆炒肉丝，土豆吸收了肉汁的鲜美清脆爽口，肉丝细嫩滑口，家常菜的新宠！”
[主料]
猪梅花肉：300克
土豆：一个
香葱：一颗
美人椒：三个
红尖椒：三个
[辅料]
淀粉：一勺
花椒：10颗
豆瓣酱：一勺
老姜：适量
大蒜：两颗
菜籽油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆爱上肉的做法步骤]
1、准备所需食材
2、瘦肉切丝放入少许底盐
3、放入淀粉加10ml纯净水搅拌至顺滑
4、土豆切丝，用清水泡洗至水清澈，沥干备用，大蒜老姜切末双椒切丝
5、热锅下油油温七成下花椒
6、放入肉丝
7、肉丝变色炒散放入豆瓣
8、放入老姜大蒜末
9、肉丝推一边
10、放入土豆丝
11、稍炒一下放入双椒丝
12、土豆丝变透明断生放入果蔬鲜（根据各人口味调节时间）
13、放入香葱花
14、好香，味道棒棒哒
15、盛碗饭吃得好好的饱饱的
[小窍门]
1、.土豆切丝后一定需要用清水泡洗至水清澈！这样炒出来的成品才会滑口清爽 2我喜欢脆脆的土豆丝，所以断生即可，可根据各人口味适当调节炒制时间
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐