杏鲍菇拼西兰花
[主料]
西兰花：1个
杏鲍菇：2根
[辅料]
盐：2克
鸡精：2克
蚝油：1勺
生抽：1勺
花生油：60克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[杏鲍菇拼西兰花的做法步骤]
1、西兰花切成小朵，洗净备用。
2、锅内烧开水，加几滴油、盐、鸡精，下西兰花煮一下变软。
3、煮好的西兰花盛出，均匀的摆入盘子。
4、杏鲍菇洗净后切片。
5、锅内热油，下杏鲍菇炒至变软。
6、再调入生抽、蚝油、鸡精炒入味上色。
7、将炒好的杏鲍菇盛出，装入盘子中间。
[小窍门]
1、、西兰花很容易熟入锅煮的时间不宜过长稍变软即可，加几滴油和少许盐煮出来的颜色更好看
2、、杏鲍菇炒制的过程加入了生抽和蚝油均有咸味，所以无须再加盐
使用的厨具：炒锅
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