红烧带鱼
[主料]
带鱼：一条
[辅料]
干辣椒：2个
大蒜：1粒
姜：4片
料酒：适量
醋：适量
生抽：适量
白糖：1茶匙
葱花：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼处理掉内脏，洗净剪段！姜切片，大蒜拍一下，辣椒剪段。
2、锅中少油，放入姜片，放入带鱼煎至两面金黄。
3、倒入醋和少许白糖。
4、醋烧至没味后浇上一圈料酒，不要翻动，烧至没味。
5、倒一点生抽，放入大蒜，辣椒和适量清水。
6、稍微翻动一下，小火烧3-5分钟！中途晃动一下锅，以免粘锅。
7、最后撒一点点鸡精，撒上葱花装盘即可。
[小窍门]
1、、没人告诉我带鱼是咸的…我还撒了一点盐…哈哈，还好是吃稀饭…😂😂😂无奈…大家千万不要和我一样哈哈…闹个大乌龙…我也是第一次弄…好在味道很好吃…也不会有一点腥味…还是很满足的…
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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