尖椒肚片
“ 清清爽爽的一道家常菜，猪肚补虚损健脾胃。”
[主料]
猪肚：1个
尖椒：3个
[辅料]
洋葱：半个
木耳：8朵
盐：适量
味精：适量
白糖：少许
东古酱油：适量
陈醋：少许
香油：少许
大葱：适量
生姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[尖椒肚片的做法步骤]
1、猪肚洗净高压锅加葱姜压12分钟，熟透切片。尖椒洋葱切块，水发木耳去根。葱姜切片。
2、锅内放油烧热，放入葱姜炒香，放尖椒，洋葱，木耳炒出香味。
3、放入肚片，加盐，味精，白糖，酱油翻炒均匀。
4、放入陈醋，蒜末稍炒一下。
5、点香油出锅即可。
[小窍门]
一只猪肚可做两份菜。稍微切薄点。尖椒洋葱用手撕开更入味。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐