冻豆腐麻辣白菜
“ 那天，买了一块豆腐，因改变餐谱而没有吃，将其切成大片放到冰箱里冷冻。今天将冷冻的豆腐取出与大白菜搭配，用麻辣酱作主调料炒制，菜品非常不错，微辣微麻很适合家人的口味。”
[主料]
冻豆腐：250g
大白菜：250g
[辅料]
油：适量
盐：适量
麻辣酱：适量
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[冻豆腐麻辣白菜的做法步骤]
1、将冻豆腐解冻
2、大白菜洗干净
3、冻豆腐切成条
4、大白菜切成条
5、起油锅，葱姜入锅煸香后大白菜入锅炒
6、冻豆腐入锅炒
7、加麻辣酱炒均匀，加适量水盖上锅盖烧，其间适时翻炒
8、食材熟加盐
9、炒均匀即可盛出享用
[小窍门]
1、、此菜主要品麻辣味道，不宜添加多种调味品。
2、、烧制时间以食材熟为标准。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐