泡菜锅饭
“ 我本来准备了很多蔬菜，但是家里的炖盅太小，放不下，准备好的平菇只放了几丝，算是加点味吧。
这两天天气突然变冷，吃一锅泡菜锅，简直太爽了现在，口味微酸辣，入口稍浓厚，回味清淡有甘，特别舒服。特别是在锅里倒碗米饭，在我们家是用公勺盛到个人饭碗里的，浇在饭上，那个香啊！”
[主料]
韩式泡菜：适量
胡萝卜：适量
白菜：适量
豆芽：适量
洋葱：适量
豆腐：适量
[辅料]
豆瓣酱：一勺
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡菜锅饭的做法步骤]
1、准备食材，分别切小块。
2、锅放油，爆香姜蒜丝，放入洋葱，微炒后，放入泡菜和白菜。
3、当锅里的菜有略微出水，和泡菜一样发红之后，倒入准备好的炖锅。
码上剩余的菜，加水，如果泡菜有点腌汁，也倒进去。液体最好与菜齐平，最后放一勺豆瓣酱（黄豆酱最好）。我们家口淡，如果口味重的话，按照各自口味加大酱料或盐的量。
4、盖盖焖煮15分钟，小炖锅直接上……
今天的饭没拍，主要是太急切，一开盖，淡淡酸辣的味道就出来了，汤色发红，很有食欲。
盛饭，舀汤，浇在米饭上，香啊，有滋有味。
所属分类： 主食 韩国料理