藕酿肉
[主料]
藕：1个
猪肉：适量
[辅料]
葱花：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
耗油：适量
淀粉：少许
蒜：1个
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[藕酿肉的做法步骤]
1、藕切成0.5厘米左右的薄片，用清水洗去多余的汁。
2、猪肉3分肥7分瘦，打成泥。
3、加少许盐，生抽，耗油，淀粉搅匀。
4、把肉泥葱藕片的底部塞进去，摆盘，冷水上锅大火蒸15分钟。
5、准备一碗清水，放一勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉搅匀。
6、锅中蒜爆香。
7、加入蒸好的藕盘里的汁和调好的淀粉汁。
8、烧至浓稠。
9、淋上藕片上。
10、撒点葱花即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜