薄荷冰淇淋夹心巧克力蛋糕
“ 甜蜜的巧克力象征着爱情，无论是情人节还是生日，手工制作的可口蛋糕融入了爱与真诚。”
[主料]
无糖可可粉：1/2杯
精细面粉：2杯
烤面包粉：1茶匙
烤面包苏打粉：1/2茶匙
软化的黄油：2/3杯
白糖：11/2杯
大鸡蛋：3个
4、盎司：1oz~28g
黑巧克力：含70％以上的可可
香草香精：2茶匙
牛奶：11/2杯
[辅料]
盎司牛奶巧克力：1－2
盎司巧克力糖霜：5－7
盎司麦丽素：2－3
雀巢薄荷巧克力冰淇凌：1升
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[冰淇淋夹心蛋糕的做法步骤]
1、准备所有需要的材料
2、将黄油均匀涂抹在考盘里（8英寸）
3、撒少量可可粉在靠盘中，防止蛋糕粘底哦
4、把量好的可可粉，面粉，烤面包粉，烤面包苏打粉放入容器中和匀
5、将3个鸡蛋蛋黄蛋清分开
6、把蛋清打成白色泡沫状（没有搅拌器的用筷子也可以，就是辛苦了哦）
7、把软化的黄油（微波炉加热30秒）倒入搅拌好的蛋清中
8、倒入量好的糖
9、逐一放入鸡蛋黄并打均匀
10、把量好的巧克力均匀掰碎
11、用小火加热牛奶（火一定要小，以免放入巧克力后胡锅）
12、放入巧克力，持续搅拌直到在牛奶中融化
13、加入量好的香草香精并搅拌均匀，然后关火
14、将开始搅拌好的粉状混合物倒入锅中并用铲子搅拌
15、搅拌成糊状后倒入鸡蛋混合物
16、将混合物打均匀，直到呈细滑状
17、平均倒入两个烤盘中，如果只有一个烤盘，可以分两次烤
18、放入烤箱（最好提早15分钟预热），190摄氏度（375华氏度）烘烤25－30分钟
19、时间到后，用牙签插入蛋糕的中间并拔出，如果没有黏稠物粘与牙签，就可以出炉了。然后冷却10分钟从烤盘中倒出（先用小刀将蛋糕边缘与烤盘分离）
20、彻底冷却后涂抹冰淇淋，冰淇淋的多少鉴于个人喜好
21、将另一层蛋糕盖在冰淇淋上，并将边缘抹匀
22、将巧克力糖霜均匀涂抹在蛋糕表面
23、蛋糕边缘用糖霜覆盖，减少冰淇凌融化流出
24、把蛋糕放入冰箱冷冻层后用刨子刨巧克力蓉片，量因人而异
25、把麦丽素切成瓣状或直接使用
26、将蛋糕从冰柜中拿出，点缀巧克力蓉片和麦丽素瓣。样子随意。这样我们的薄荷冰淇淋夹心巧克力蛋糕就成功了！
27、我的生日蛋糕哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙