仙草阁私房菜（无肉不欢）--轻食营养腊肠茭白
“ 烹饪是一件美丽的事情
做自己想做的事情
有时候坚持很难也很简单
就按这自己喜欢的轨迹
一直走下去
不去想有没有结果
也许就成功了
腊肠茭白
轻食营养
用手烧出一道好菜
奖励自己
一天美好的心情”
[主料]
茭白：200g
腊肠：100g
胡萝卜：100g
[辅料]
白糖：10g
生抽：5g
蒜：5g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[腊肠茭白的做法步骤]
1、腊肠切片备用
2、茭白胡萝卜切片备用
3、放入胡萝卜
4、腊肠和胡萝卜中火一同煸炒，火大，胡萝卜容易变糊，影响美观和口感
5、腊肠煸炒至变焦黄，放入茭白一同煸炒，放入白糖，生抽；
6、最后放入蒜片，煸炒几下，即可出锅
[小窍门]
1、：煸炒腊肠的时候只需放一点底油，或者不放油也可，微火或中小火，煸炒即可，火大，会使腊肠变糊，影响美观
2、：胡萝卜营养丰富，但是不容易被吸收，所以过油以后，会更容易被人体吸收
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐