焖烧啤酒鸡
“ 夏天到了，经常觉得没胃口，刺激味蕾，出出汗，排除毒素一身轻松！”
[主料]
鸡肉：500g
[辅料]
胡萝卜：五六根
竹笋：两根
海椒：五个
长辣椒：四根
泡椒：适量
泡生姜：适量
干海椒：适量
大蒜：七八瓣
食用油：适量
盐：适量
啤酒：一罐
豆瓣酱：一汤匙
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[焖烧啤酒鸡的做法步骤]
1、准备食材
2、加工准备好的辅料
3、鸡肉切块汆水备用，鸡汤上面的漂浮泡沫去掉，水留下备用！
4、热锅倒油后放入鸡肉翻炒
5、鸡肉炒到微黄加入豆瓣酱和所有辅料继续翻炒
6、倒入啤酒一罐，加入汆鸡肉的原汤，盖锅盖中火闷烧二十分钟左右加入胡萝卜竹笋，继续烧
7、待啤酒快烧干时加入青椒翻炒，完成出锅，这个夏天很是提味呢！
[小窍门]
1、、天气炎热，暑湿加重，泡椒泡生姜有利于除湿，可根据个人口味增减
2、、对酒精过敏的可以直接用汆鸡肉原汤烧，不加水！
3、、可以根据自己喜好添加辅料！我是因为儿子喜欢胡萝卜。
使用的厨具：炒锅
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