辣味年糕
“ 真空包装的年糕，拆封后,搭配少许洋葱、青椒，加工成适合家人的微辣口味。食之，别有一番风味。下饭很不错。冬天吃，辣在口，暖在身，很舒服。”
[主料]
年糕：250g
[辅料]
油：适量
盐：适量
豆瓣酱：适量
白糖：适量
洋葱：适量
青椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣味年糕的做法步骤]
1、年糕拆封
2、将年糕切成块
3、洋葱、青椒切成条
4、起油锅，取少部分洋葱入锅炒香后加豆瓣酱炒
5、将豆瓣酱炒出红油，加适量水烧开后年糕入锅炒
6、炒至年糕微软，加盐、白糖炒，炒至食材入味，汤汁少关火
7、另起油锅，将洋葱、青椒过油后放在石锅中
8、倒入炒好的年糕即可享用
[小窍门]
1、、此菜主要品辣味，不宜添加多种调味品。
2、、配菜依据个人偏爱添加。
使用的厨具：炒锅
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