红烧鸡块
“ 红烧鸡块是一款家常菜肴，颜色鲜亮、肉质细嫩，营养美味。”
[主料]
鸡：1只
[辅料]
葱：适量
辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
大料：适量
白糖：适量
红烧酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧鸡块的做法步骤]
1、鸡块剁好
2、焯水去掉杂质
3、清洗干净
4、葱蒜花椒大料备好
5、炒锅倒油，放入花椒大料辣椒爆出香味
6、放入葱姜蒜
7、放入鸡块翻炒
8、调入料酒翻炒
9、调入红烧酱油翻炒
10、调入白糖翻炒
11、最后调入盐
12、倒入适量水，大火烧开转中火约30分钟左右，转大火收汁即可。
[小窍门]
鸡宜选用嫩一点儿的哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐