番茄炒茄子
[主料]
茄子：适量
番茄：适量
[辅料]
蒜头：适量
花生油：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄炒茄子的做法步骤]
1、茄子和番茄洗干净
2、茄子切条，番茄切块，蒜头切片
3、蒜头用热油炒出香味
4、倒入茄子翻炒一会
5、加入适量清水将茄子煮熟
6、茄子煮熟后大火收汁，只有少量汁水时倒入番茄翻炒一会，加蚝油和盐翻炒一下
7、盛盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜