橙香蛋糕卷
“ 带有橙子香味的蛋糕，加上耿同学最爱的奶油，小傢伙吃得很欢，看他吃得香我很高兴，但看他体型又有些担心，对高热量的排斥但又不停的买买买，矛盾。”
[主料]
鸡蛋：5只
甜橙：1只
低筋粉：60克
油：40克
糖：50克
[辅料]
淡奶油：200克
白糖：20克
口味：果味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[橙香蛋糕卷的做法步骤]
1、准备好的原料。
2、甜橙切薄片加200克水，25克糖煮开，放凉，再擦干表面的水份放在烤盘上。
3、蛋黄和蛋白分开。
4、蛋黄加入油，煮柠檬的水60克打匀。
5、低筋粉过筛加入。
6、拌成蛋糕糊待用。
7、蛋白加入30克白糖打发，打蛋器能拉出弯尖头就可以。
8、分三次加入蛋黄糊中，每次拌匀后再加入下一次的量。。
9、完全拌好的蛋糕糊。
10、倒进烤盘，用刮刀抹平，烤箱160度预热中层烤制30分钟。
11、淡奶油加20克白糖打发。
12、烤好的蛋糕抹上奶油卷起来，冰箱冷藏2小时左右。
13、切块就可以。
[小窍门]
1、.还可以在蛋糕中间包上些水果。
2、.烤制时注意观察，根据自己家烤箱脾气调剂温度。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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