极简版鸭架汤
“ 鸭架汤具养阴益气，补中和胃之效，制作方法简单，做奶白色的汤需要先由油炒鸭架，再加开水炖煮，这款极简版的鸭架汤省略了油炒步骤，只需加水炖煮，汤虽非奶白色，但香味浓郁，口感丰富，且省时省力”
[主料]
鸭架：1只
白菜：1颗
香菇：数朵
[辅料]
盐：3小勺
白胡椒粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[极简版鸭架汤的做法步骤]
1、准备好所需要的原料，干香菇提前1小时泡发，白菜清洗干净
2、鸭架剁成小块
3、加入足量水、泡发的香菇和姜片
4、加入适量食盐，电饭煲粥汤模式炖煮1小时
5、白菜只切取白菜头，切成片
6、加入电饭煲中炖煮20分钟左右，至白菜软烂
7、出锅时加适量白胡椒粉调味
[小窍门]
1、、也可以加些粉丝，因为这次家里人口较少，怕一顿吃不完，所以没加粉丝
2、、可以用炒锅和不锈钢锅炖，这两种锅可以适当减少鸭架炖煮时间
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹