蒜泥粉丝拌菠菜
“ 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，最直接的作用就是有利于排便。
  凉拌菠菜既简单，又清爽，还健康，适合懒人版。”
[主料]
菠菜：250克
[辅料]
大蒜：1头
味极鲜：适量
盐：适量
味精：适量
香油：适量
凉拌醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜泥粉丝拌菠菜的做法步骤]
1、把菠菜清洗干净
2、锅里加适量的水烧开，放入菠菜焯水
3、捞出菠菜过凉
4、把粉丝放到锅里用开水煮一下，直接煮烂
5、把菠菜和粉丝都捞出放到盆里
6、把大蒜捣成泥
7、把盐和味精都放到大蒜泥里面
8、再倒上味极鲜、醋、香油搅匀
9、把调好的蒜泥倒入菠菜粉丝盆里
10、搅着均匀上桌即可
[小窍门]
如果菠菜是嫩的，用开水烫一下就行，如果有点老了就要加一点火。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜