黑芝麻鸡蛋卷饼
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
黑芝麻：适量
黄瓜丝：适量
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[黑芝麻鸡蛋卷饼的做法步骤]
1、面粉加水搅拌成面糊，撒上黑芝麻
2、鸡蛋搅拌一下
3、锅烧热，抹上少量花生油再加热一下，关火
4、将面糊倒入锅中
5、转动一下锅，让面糊铺开，开小火煎熟
6、两面煎熟后，在饼上倒上蛋液，开小火转动一下锅让蛋液铺展开
7、还有少量蛋液没有凝固时翻面将蛋液煮熟
8、黄瓜擦丝放在面饼中卷起来
9、将卷饼切段摆盘
[小窍门]
面糊下锅后要快速转动锅，不然会有裂痕
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐