罐头带鱼
“ 喜欢吃罐头鱼的粉丝们，今天我要向你推荐这款罐头带鱼，味道超级棒，口感酥烂，不怕刺扎，还补钙，快来看看吧：”
[主料]
窄带鱼：300克
[辅料]
盐：适量
辣椒粉：适量（辣椒油）
葱：适量
姜：适量
味精：适量
十三香：适量
白糖：2勺
料酒：3勺
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[罐头带鱼的做法步骤]
1、过年收拾鱼，剩下一些鱼尾（建议用窄点的带鱼），收拾干净，控水。
2、锅里油温一定要高，七成油温，分次下鱼炸
3、一定要炸干巴点，脆点
4、装盘
5、盘子里加适量料酒，十三香，2勺白糖，少许盐，辣椒油（不能吃辣的不放）葱姜，生抽
6、此时有高压锅的直接放高压锅中，也可以蒸锅上汽后蒸35分钟。
7、出锅
[小窍门]
炸的时候一定要炸透。少放盐，多放糖。
使用的厨具：不粘锅
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