大盘鸡
“ 本地没有大盘鸡，只能自己动手了，看着大家上传的食谱自己稍微改良了一下，为自己点个赞😁😁”
[主料]
整鸡：1只
[辅料]
糖：适量
生抽：适量
姜片：适量
八角：5个
干辣椒：适量
花椒：若干
桂皮：两块
土豆：1个
蒜：适量
洋葱：1个
西红柿：1个
胡萝卜：1根
大葱：适量
老抽：适量
青椒：适量
盐：适量
甜面酱：适量
料酒：适量
红椒：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[大盘鸡的做法步骤]
1、准备食材，切好备用
2、爆香作料，见图
3、放入鸡块翻炒，加料酒酱油生抽甜面酱
4、放土豆胡萝卜西红柿和鸡块入高压锅十五分钟
5、高压锅好后放入炒锅加入红椒青椒洋葱大火收汁，最好多留点汁…味道好，可以下面条或者拌饭都很好吃
6、面条可以买也可以自己擀，这是老姨帮忙擀的，所以我也不知道怎么擀😂😂😂😂
[小窍门]
可以加香菜也可以不加
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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