酱香杏鲍菇肉片
“ 一直都很喜欢这道菜，因为简单好吃而且很下饭哦。昨天晚上吃的肚子都圆了，心里好有罪恶感啊。-_-#”
[主料]
杏鲍菇：适量
猪肉：适量
青椒：适量
大蒜：几瓣
[辅料]
酱油：适量
淀粉：适量
盐：适量
味精：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酱香杏鲍菇肉片的做法步骤]
1、准备好食材：猪肉，杏鲍菇，青椒，大蒜。
2、准备好调料：淀粉，盐，味精，酱油。
3、杏鲍菇切片，猪肉切片，青椒和大蒜也切成片。
4、猪肉用一点酱油，用几片蒜，用淀粉腌制一会儿。
5、锅里放油，烧开后，倒入肉片和大蒜。翻炒一会儿后加入适量酱油。
6、等肉炒香之后，倒入杏鲍菇，并加入酱油。
7、炒到后面会出大量的水，这时加入淀粉汁收汁。然后翻炒。尝一下有味没有。如果没有味，加一点盐。
8、接着放入青椒和味精翻炒几下就可以出锅了。
[小窍门]
1、.肉片加入淀粉，吃着会更加滑嫩。
2、.一般菇类炒到最后会出水，这时加点淀粉汁收一下汤汁。不仅更入味，口感也会更好哦。
使用的厨具：炒锅
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