#妈妈的味道#韭菜炒鸡蛋
“ 韭菜粗纤维且壮阳，韭菜炒鸡蛋是一道常吃的菜。。。”
[主料]
韭菜：250g
鸡蛋：2个
[辅料]
玉米油：适量
精盐：适量
姜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、韭菜择洗干净，控干水分。。。
2、韭菜切长段儿。。。
3、韭菜头部的段儿倒适量玉米油拌匀。。。
4、韭菜叶子部分倒适量玉米油和精盐拌匀。。。
5、鸡蛋打散。。。
6、炒锅放油，先将鸡蛋炒熟盛出。。。
7、炒锅再放油少量，姜粉适量，先倒入拌匀的韭菜头部翻炒至熟。。。
8、再放入韭菜叶子部分稍翻炒，再放入炒好的鸡蛋翻炒匀，即可马上出锅。。。
11、好吃。。。
[小窍门]
韭菜特容易炒太烂，这样切长一点，先拌油盐，分段儿炒，可以避免。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐