芹菜炒猪肝
[主料]
猪肝：200g
香芹：150g
红椒：半个
姜：1小块
蒜瓣：2瓣
盐：适量
糖：少许
[辅料]
料酒：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芹菜炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝用水冲洗干净后、浸泡一会
2、切成薄片
3、准备所有食材
4、猪肝切片后加入盐、糖、料酒、自然鲜酱油、胡椒粉、生粉拌匀
5、香芹切段、红椒切丝、姜蒜切末
6、锅下油烧热、下姜蒜末炒出香味
7、加入猪肝翻炒至变色盛出
8、锅放油烧热、加入香芹翻炒
9、加入红椒丝
10、加入料酒
11、生抽
12、少许盐翻炒均匀
13、加入炒好的猪肝快速翻炒均匀、出锅
14、成品
15、成品
使用的厨具：炒锅
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