土豆烧牛肉
[主料]
牛肉：150克
土豆：两个小的
洋葱：半个
香菜：适量
[辅料]
生抽：适量
料酒：少量
豆瓣酱：适量
番茄酱：少量
葱：适量
姜：适量
盐：少量
十三香：适量
鸡精：少量
白糖：少量
胡麻油：半碗
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉切块，用清水冲去血水！
2、锅里面烧水放入牛肉，加料酒焯水去除血末，
3、焯水后捞出控水
4、土豆去皮洗干净，切小块
5、锅里面倒油烧七八成热，放入土豆块
6、炸至金黄色时捞出控油
7、锅底留少量的油，放入葱，姜片爆香后放入豆瓣酱，番茄酱炒出红油
8、炒出红油后放入牛肉块翻炒几下加入生抽，十三香，盐，少量的白糖稍微炒一会加开水！
9、大火炖五分钟后放入土豆块转小火🔥
10、小火炖五分钟后加入洋葱块，少量的酱油收汁出锅（本人家中没有青红椒了，加点青红椒更美味）
11、最后就开吃啦😄
[小窍门]
1、,我今天做了一个人的饭，所以量很少！
2、,因为有豆瓣酱，所以盐就用的很少！！
3、,今天时间紧迫，我选的牛里脊肉！熟的快！亲们选牛腩最后啦😄
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐