小炒冻黄瓜片
“ 黄瓜切厚片，装袋放入冰箱冷冻。冻完后取出解冻，攥好水分。再次放入冰箱冷冻。
还可以黄瓜切片，放盐腌一会，攥出水分，放入冰箱冷冻也可。
秋天黄瓜便宜的时候妈妈都要冻上一些，冬天炒着吃，比新鲜的黄瓜好吃。”
[主料]
冻黄瓜片：一袋
猪肉：80g
[辅料]
豆油：适量
盐：适量
十三香：适量
蒜瓣：三个
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒冻黄瓜片的做法步骤]
1、猪肉切片，蒜切片。锅热放油，加猪肉和一半的蒜片炒。
2、放入攥干水分的黄瓜片。放盐，十三香继续翻炒三分钟。
3、放余下的蒜片，炒一分钟。
4、成品。比新鲜的黄瓜片好吃呦。
[小窍门]
冻好的黄瓜片提前拿出解冻，我是头一天晚上拿出来的，放冰箱冷藏里。
新鲜的黄瓜片有腥味，但是冻过的没有，不必放过多的调料，吃的就是黄瓜本身的清香味。
使用的厨具：炒锅
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