茶树菇烧五花肉
[主料]
茶树菇：200克
五花肉：200克
[辅料]
葱：适量
干辣椒：5个
生抽：2茶匙
老抽：1茶匙
白糖：少许
豆瓣酱：适量
食盐：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[茶树菇烧五花肉的做法步骤]
1、食材：茶树菇（提前泡发）五花肉、干辣椒、大蒜、葱
2、五花肉切片、干辣椒切小段、葱切葱花、姜切丝
3、泡发好的茶树菇剪去老根，从中间切一刀成段。
4、热锅凉油，放入五花肉煸炒
5、炒至五花肉变色，放入干辣椒、葱花、姜丝和豆瓣酱
6、超出调料香味
7、加入切好的茶树菇
8、加入生抽和少许老抽
9、加入少许白糖和食盐 。
10、加入水与食材持平
11、大火烧沸后改小火烧20分钟左右至汤汁减少，放入香葱段。
12、再次中火把汤汁收浓即可。
[小窍门]
无。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜